Von Kitchen des Königs  Anmerkung: Geboren und in Wichita-Fälle, George Bartosh angehoben war von Texas-Technologie nach Staffelung, die er in Dallas bearbeitete und dann sein einziehengeschäft der Informationstechnologie nach Denver verlagerte, Kolorado für 15 Jahre und dann nach Vancouver, Washington für die letzten 15 Jahre abgestuft. Das folgende Rezept ist gut eingerichtet und einer von George ’ s Lieblingen. Terry Turner, ein alter School-Freund und HMS krönen CEO, hat bearbeitet es, um sich in einige zu setzen zwickt, die ignoriert werden können, besonders wenn Sie ’ t wie es würzig anziehen. Löschen Sie Felder mit Sternchen (*) die Terry ’ s würzige Zusätze sind, und Sie haben Bartosh ’ s regelmäßiges frittiertes die Türkei Rezept. 6 Quarts Heißwasser George Bartos mit Paula Abdul des amerikanischen Idolruhmes. Sie können die korrekte Menge des Öls feststellen, indem Sie den Truthahn in den Topf, dass Sie ihn innen braten werden, hinzufügen Wasser platzieren, gerade bis es kaum die Oberseite des Truthahns umfaßt und mindestens 4 bis 5 Zoll unterhalb der Oberseite des Topfes ist. Messen Sie das Wasser, wie Sie es hinzufügen. Die Menge des Wassers hinzugefügt entspricht der Menge des Öls, das Sie für das Braten des Truthahns benutzen.
Platzieren Sie das Heißwasser, das reine Salz und den braunen Zucker in eine ein 5-Gallonen-aufrechte Getränk Kühlvorrichtung und einen Stir, bis das Salz und der Zucker sich vollständig auflöst. Fügen Sie das Eis hinzu und rühren Sie sich, bis die Mischung kühl ist. Senken Sie leicht den Truthahn in den Behälter. Bei Bedarf wiegen Sie unten den Vogel, um zu garantieren, dass er völlig in der Salzlösung untergetaucht wird. Bedecken Sie und stellen Sie in einen kühlen trockenen Platz 8 bis 16 Stunden lang ein. Löschen Sie den Truthahn von der Salzlösung, Spülen und tappen Sie trockenes. Dürfen Sie für mindestens 30 Minuten vor dem Kochen bei Zimmertemperatur sitzen. Platzieren Sie das Öl in ein sauberes, leeren Sie den 28 bis 30-Quart-Topf und stellen Sie über hohe Hitze auf einem äußeren Propanbrenner mit einer starken Struktur ein. *Dust der Raum des Vogels mit zwei Esslöffeln des pulverisierten Cayennepfeffer-Pfeffers und einem Esslöffel des pulverisierten Ingwers. Lassen Sie dieses aus, wenn Sie ’ t wie es würzig anziehen. Holen Sie die Temperatur des Öls zu 250 Graden Fahrenheit. Sobald die Temperatur 250 erreicht hat, fügen Sie *slowly zwei gewürfelte Zwiebeln und zwei gewürfelte jalapeño Pfeffer hinzu (seien Sie sicher, dass Sie Außenseite sind, da die Pfeffer die Atmung und die Kurveräum beeinflussen. Lassen Sie dieses aus, wenn Sie ’ t wie es würzig anziehen. Sofort und senken Sie LANGSAM den Vogel in das Öl und holen Sie die Temperatur zu 350 Graden Fahrenheit. Sobald sie 350 erreicht hat, senken Sie die Hitze, um 350 Grade Fahrenheit beizubehalten. Nach 35 Minuten überprüfen Sie die Temperatur des Truthahns unter Verwendung eines Prüfspitzenthermometers. Sobald die Brust 151 Grade Fahrenheit erreicht, löschen Sie leicht vom Öl und dürfen Sie für ein Minimum von 30 Minuten vor dem Schnitzen stillstehen. *Terry schlägt vor, Senföl an Hand in einer Mistingflasche und leicht in einem Misting zu haben der Truthahn mit Senföl sofort nach dem Löschen des Truthahns vom Öl. Der Vogel erreicht eine interne Temperatur von 161 Graden Fahrenheit wegen der Resthitze (übertragen Sie das Kochen). Der Truthahn wird schön auf einem Bett der Grünkohlblätter dargestellt, die leicht mit einem Besprühen der Rettiche verziert werden (rot und weiß) einige Kirschen und Pflaumen und einigen Beeren. Geschenk und schnitzen, wie gewünscht Größere Rezepte kommen bald. Wir begrüßen Ihre Unterordnungen, Ideen und Kommentar.Kitchen des Königs ist eine Abteilung der Leben-Hilfsmittel, ein im Entstehen befindliches Werk und gerade beginnt, also ändert sie häufig. Kommen Sie bitte besuchen uns, wenn Sie und sehen können, was neu ist. Wir versuchen, es interessant zu halten für Sie und, wenn Sie irgendein „bearbeiten“ Sie möchten mit anderen teilen haben, informiert Sie uns bitte.
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